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特色学校管理制度

日期:2021-10-15  类别:最新范文  编辑:教师范文吧  【下载本文Word版

篇一:小学特色学校建设管理制度

小学特色学校建设管理制度

为了实现“管理精细,质量上乘,特色鲜明,校园和谐”为总体目标,在“乐融”教育理念的引领下,以推进学校文化建设,推行精细化管理,推动高效课堂教学为工作重点,进一步确立新的发展策略,创建出有特色的学校,特制定管理制度如下:

1、严格贯彻落实《平凉市崆峒区花所乡关于创建特色目录学校的实施意见》文件精神,围绕《光明小学特色学校建设方案》及每学年初制定学年特色项目实施方案,组织开展特色教育工作。

2、成立特色学校创建领导小组、特色项目实施小组,负责安排、组织学校特色创建相关活动。

3、项目实施小组根据年度特色项目实施方案组织实施特色教育相关工作。

4、校级领导、特色学校创建领导小组、各处室负责人根据本岗位工作性质学年初制定出年度特色学校创建行动计划,特色项目实施小组成员学年初制定出年度个人行动计划,并按计划组织实施各项工作,领导小组负责检查实施情况,并纳入考核,每学期进行总结

5、特色教育按照“课程化、活动化、渗透化”方式运行,每周按时开展特色校本课程,开展特色教育活动;各项目负责人应当负责好各特色项目组内活动,并积极组织学生参加各级特色活动及各级各类竞赛

6、学校应当为特色创建提供足够的资金支持。

7、对取得优异成绩的学生和辅导教师进行表彰奖励。

8、学期末根据特色项目实施情况、活动开展情况对学校和教师进行考核,予以表彰。

篇二:特色学校建设管理制度3

特色学校建设管理制度

为实现?以艺育德、以艺启智,打造学校特色文化底蕴,形成一校一品特色学校?宏伟目标,为实现将中窑小学打造成一所?阳光校园、书香校园、和谐校园?的美好愿景,为能在?强素质、创特色、树品牌、争一流?的办学宗旨下,有序、持续、高效地发展,创建出有特色的学校,特制定管理制度如下:

1.严格贯彻落实《教育局关于创建特色学校的实施意见》文件精神,围绕《中窑小学特色学校建设方案》及每学年初制定学年特色项目实施方案,朝着?学校发展‘规范+特色’,学生发展‘合格+特长’?目标组织开展特色教育工作。

2.成立特色学校创建领导小组、特色项目实施小组,负责安排、组织学校特色创建相关活动。

3.特色学校创建领导小组根据学校实际和教师情况科学分工,实行项目负责制。

4.项目实施小组根据年度特色项目实施方案组织实施各兴趣小组特色教育相关工作。

5.校级领导、特色学校创建领导小组、各处室负责人根据本岗位工作性质学年初制定出年度特色学校创建行动计划,特色项目实施小组成员学年初制定出年度个人行动计划,并按计划组织实施各项工作,领导小组负责检查实施情况,并纳入考核,每学期进行总结。

6.特色教育按照?课程化、活动化、渗透化?方式运行,每周二、四下

午第三节全校统一为特色课程,开展特色教育活动;各项目负责人应当负责好各特色项目组内活动,并积极组织学生参加全镇性特色活动及各级各类竞赛,科任教师在非艺术类课程中应当积极渗透艺术教育,以艺育德,以艺启智。

7.学校应当为特色创建提供足够的资金支持。

8.对取得优异成绩的学生和辅导教师进行表彰奖励。

9.学期末根据特色项目实施情况、活动开展情况对学校和教师进行考核,予以表彰。

本制度经教代会讨论通过后执行。

篇三:创建特色学校工作制度ok

思南县塘头小学

创建特色学校工作制度

通过开展“爱心教育”活动,教育广大学生继承和发扬中华民族传统美德,时刻怀有仁爱之心,自觉做到“心中有祖国、心中有集体、心中有他人”,让学生了解爱,懂得爱——爱国,爱党 ,爱社会 ,爱老师,爱父母长辈,爱自然,爱他人,爱集体等等。让学生认知父母的养育之恩、教师的培养之恩、社会的关爱之恩;让学生学会对帮助过自己的人心存感激,尊重他们,尊重他们的劳动;让学生感悟到真情回报,不只是对父母、老师、帮助自己的人简单的物质与精神上的回报,重要的是以自己成人、成才来回报父母、老师、祖国和社会,从而增强学生社会责任感、培养学生的健康心态、进而塑造学生的健全人格。为了使特色学校的创建工作日常化、制度化,特拟定以下工作制度:

一、构建完善的组织管理工作机构

1、根据上级要求,结合本校实际,立足长远,把特色教育列入学校总体发展规划中,即列入学校每学年、每学期的工作计划内。

2、成立特色学校创建工作领导小组,由校长任工作领导小组组长,成员包括各部门主要负责人、各中队辅导员

3、特色学校创建工作领导小组负责制定创建特色学校有关活动计划并组织实施,明确并制定相关人员的工作职责,工作领导小组负责督促和检查。

4、工作领导小组负责指导建立特色教育资料管理,积极组织师

生参加爱心教育的培训,并做好爱心教育特色的宣传工作。

5、在创建特色学校的活动中,班主任和任课教师是活动实施的主力军,必须尽职尽责,把各项工作落到实处,并能创造性地完成工作。

6、工作领导小组负责对全校师生创建特色工作情况的检查与考核。

二、定期召开会议制度

每月召开领导小组成员会议,研究和布置爱心教育特色学校创建工作。会议要认真总结上一阶段的工作情况,对照特色学校评估细则,寻找差距,提出改进措施,提出下一阶段的工作重点。特色学校会议由创建特色学校领导小组组长组织。

三、定期学习培训制度

要使创建爱心教育特色学校成为全体师生的共同目标,使爱心教育课题研究成为学校鲜明的办学风格,师生必须全员参与,学有所长,因此需要定期对师生进行培训学习。主要定期通过社团、红领巾小广播、请专人讲座、开展门球活动等形式进行。

四、创建爱心教育特色学校活动制度

1、依托社会力量开展活动

学校开展爱心教育活动要依托社区的教育资源,我校利用多媒体教室、各班班会,定期组织学生观看爱心教育录像,聘请校外辅导员、法制副校长定期进行讲座,开展学生监督学生,学生自觉自愿,在校内校外行成良好的行为习惯。

2、依托校本教材开展高效课堂教研活动

要积极开展校本教研活动,积极创建《爱心教育》校本课程,要备好每一课,上好每一课,做到课时、内容、教师三落实,提高教学的效率。并组织定期由专人上一节公开课,为全体教师作好示范带头作用。

五、创建特色学校评价激励制度

1、以班为单位,评选班级“爱心小天使”,表彰在特色学校创建过程中表现突出的学生个人。

2、在全校范围内开展班级爱心班级活动,然后由创建特色学校领导小组工作人员评选出爱心教育特色班级。

3、每学期期终对创建工作人员进行考核,肯定优点,指出不足,使学校的创建工作朝着既定目标奋进。

篇2:基建合同管理制度

篇一:基建工程合同管理办法(A版)

华电国际电力股份有限公司

基建工程合同管理办法(A版)

第一章 总则

第一条 为规范和加强华电国际电力股份有限公司(以下简称华电国际)基建工程合同管理,防范合同风险,维护企业合法权益,根据国家有关法律、法规及中国华电集团公司(以下简称集团公司)、华电国际工程建设管理制度,结合华电国际工程建设实际情况,特制定本办法。

第二条 本办法适用于华电国际独资或控股建设的新、扩、改建电源工程,其他工程可参照执行。

第三条 基建工程合同分为施工承包类合同、物资采购类合同、技术服务类合同和其他类合同。其中,施工承包类合同包括:建筑、安装工程施工合同、EPC总承包合同等;物资采购类合同包括:甲供设备材料采购合同、运输合同、仓储保管合同等;技术服务类合同包括:工程勘察、设计、监理、调试、设备监造、研究试验、技术咨询等合同;其他类合同包括:征地、租地、拆迁赔偿、贷款、保险等合同。

第二章 基建工程合同管理职责

第四条 华电国际基建工程合同管理职责

华电国际工程建设部是基建工程合同的归口管理部门。

(一) 负责制定华电国际基建工程合同管理规章制度。

(二) 参加主要基建工程合同的谈判和签订。

(三) 审批与招投标文件相比有重大修改的合同文件。

(四) 审批合同执行过程中的重大变更。

(五) 监督基建工程合同执行情况,协调解决合同履行中的重大问题。

(六) 负责对项目单位基建工程合同管理工作进行指导、监督、检查和考核。

第五条 项目单位基建工程合同管理职责

(一) 建立基建工程合同管理制度,设立合同管理机构,建立、健全合同管理档案。

(二) 负责按招标文件、投标文件内容与中标单位订立合同,负责上报合同谈判中出现的重大变更问题。

(三) 履行合同规定的权利和义务,跟踪分析合同执行情况,及时处理有关合同索赔和纠纷事宜,负责上报合同履行中出现的重大问题。

(四) 组织合同业务知识培训,总结合同管理经验,落实合同承办人制度,并提出考核及奖励建议。

第三章 基建工程合同管理程序

第六条 项目单位的合同管理部门是基建工程合同的归口管理部门,负责参加合同商务部分的谈判和签订工作,跟踪合同履行情况,办理进度款支付和完工结算,建立合同台账,处理合同变更及合同纠纷等。项目单位的工程、物资、

财务等部门是合同的具体承办部门,按职能分工和业务性质负责分管合同的谈判、签订和履行工作。

第七条 每一件合同须由承办部门确定一名主要承办人,承办人应对自商约起至合同履行完毕全过程负责,期间出现的任何与合同有关的问题须及时与合同管理部门及其他相关部门进行协商,并以承办人为主进行解决。

第八条 项目单位应参照集团公司制定的基建工程招标文件范本编制招标文件,并根据工程项目的具体情况对范本中不适用的条款进行适当修改,对招标文件范本的重大修改须报华电国际审批。

第九条 项目单位应在中标通知书发出后30日内与中标单位正式签订合同。由于特殊情况(如关联交易等),无法在投标有效期内签订合同时,项目单位应在投标有效期结束前要求投标人延长投标有效期,并报华电国际备案。

第十条 项目单位严格按照招标文件、投标文件确定的原则与中标单位签订合同,合同双方均不得修改投标价款、投标方案、供货范围、付款方式、违约责任等实质性内容。合同签订过程中,由于技术参数变化等原因确须对合同价款进行调整的,应报华电国际审批后执行。

第十一条 合同应当由项目单位的法定代表人签署。需要委托签订的,应当办理法定代表人授权委托书,明确授权范围、权限和期限。受托人应在授权范围内订立合同。

第十二条 合同文本签字生效前,须经项目单位合同承办部门、合同管理部门、财务、审计以及其他业务相关部门审

查并会签,项目单位法律顾问人员应对合同的完整性、合法性以及相关保护条款审查把关。

第十三条 合同正式签订后应及时将合同信息录入PMIS系统,同时上传合同文本电子版。下列合同正式签订后7日内,应将合同文本(电子版)报华电国际备案:

(一) 主机设备及主要辅机设备合同。

(二) 工程勘察、设计、监理、调试合同。

(三) 主要甲供材采购合同,包括:四大管道、封闭母线、电缆、桥架、主厂房钢结构等。

(四) 单项合同总价在1000万元人民币以上的施工合同。

第十四条 合同执行过程中应严格执行合同约定调价条款,固定总价合同原则上不得调整合同价款。由于特殊原因确须调整合同价款的,应报华电国际公司批准后,方可签订合同价格调整协议。

第十五条 施工类合同承包范围外另行委托项目,单项工程费用估算价在100万元以上的,应通过招标确定施工单位和承包价格,并按相应管理程序办理审批或备案手续。费用估算价在100万元以内,且与主体施工合同密切相关的单项工程,可直接委托原承包单位建设,承包价格按照合同约定原则确定,合同中没有约定的,参照原合同中的类似价格确定。

第十六条 施工类合同、甲供材料类合同,合同结算完成前付款不得超过合同总价的85%,合同结算审计完成前付

款不得超出合同总价的90%。

第十七条 合同履行过程中发生纠纷时,项目单位应查明原因,提出解决方案,及时与对方协商解决。重大合同变更、索赔事项须报华电国际确认解决方案,尽量通过协商或调解方式解决。协商、调解不成时,应在规定的时效内提出仲裁或诉讼申请。

第十八条 因特殊原因(包括停、缓建)发生合同转让或终(中)止时,应报华电国际审批后及时办理相关手续。

第十九条 涉及业主单位人员因公出国项目的合同,如:参加出国监造、培训等,应按《华电国际电力股份有限公司因公出国(境)管理办法》规定,报华电国际审批后方可写入招标文件及合同。

第二十条 涉及关联交易合同,应按《华电国际电力股份有限公司基建工程关联交易管理办法》报批,关联交易信息披露前不得签订合同或支付合同款。

第二十一条 项目单位应做好合同档案资料的管理工作。在工程项目全部竣工后,应将全部合同文件加以系统整理,归类建档保管。在合同履行过程中,对合同文件,包括有关的签证、记录、协议、补充合同、备忘录、函件、电传等都应做好系统分类,整理归档。

第四章 检查与考核

第二十二条 华电国际工程建设部对各项目单位每年进

篇二:1基建工程合同管理标准

北京京西燃气热电有限公司企业标准

Q/JXRD-217.09-01-2012

基建工程合同管理标准

2012-06-08发布 2012-06-08实施

发 布

目 次

前 言 ......................................................................... III

1 范围 .......................................................................... 1

2 规范性引用标准 ................................................................ 1

3 术语和定义 .................................................................... 1

4 职责 .......................................................................... 2

5 管理活动内容与方法............................................................. 2

6 检查与考核 .................................................................... 8

附件A(规范性附录)工程基建合同会签单 ............................................ 9

附件B(规范性附录工程基建合同付款审批单) ....................................... 10

附件C(规范性附录)工程合同变更、解除审签单 ..................................... 11

附件D(规范性附录)工程合同考核单 ............................................... 12

附件E(规范性附录)工程借出合同审批单 ........................................... 13

前 言

本标准根据北京京西燃气热电有限公司(以下简称“京西热电”)标准体系工作的需要编制,是京西热电标准体系建立和实施的个性标准。目的是为加强京西热电基建工程的合同管理,规范基建工程合同的签订程序,明确有关部门在合同管理和签订过程中的职能;防范合同风险,避免因合同管理不当造成的损失,维护京西热电的合法权益。从而规范并加快企业标准体系的完善,适应国家标准和国际先进标准的需要。

本标准的具体规范性、指导性文件详见附录。

本标准由北京京西燃气热电有限公司基建保障部提出并归口管理。

本标准起草单位:基建保障部

本标准起草人:杨晓静

本标准修改人:杨晓静

本标准审核人:梁 远

本标准批准人:赵剑波

本标准于2012年06月08首次发布并批准实施。

基建工程合同管理标准

1 范围

本标准规范了北京京西燃气热电有限公司基建工程合同管理工作,明确了基建工程合同管理的范围、内容、方法,有关部室的职责、机构设置及管理程序。

本标准适用于京西热电基建工程合同的谈判、拟草、签订、会签、审批、生效及执行全过程。 2 规范性引用标准

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款,下列文件有新版时以新版内容为准;凡是不注日期的引用文件,其最新版只用于本标准。

全国人大常委会《中华人民共和国合同法》

北京市国资委 《企业法律审核工作若干规定》

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本规定。

3.1 集团

指北京能源投资(集团)有限公司。

3.2 京西热电

指北京京西燃气热电有限公司。

3.3 基建工程

指北京西北热电中心京能燃气热电厂工程。

3.4 一般合同

是指金额在人民币10万元以下(含10万元)、风险相对较小的下列各类合同,包括基建期买卖合同、服务合同、施工合同等。

3.5 重要合同

是指金额超过10万元人民币但少于1000万元人民币的合同。

3.6 重大合同

是指金额超过1000万元人民币以上(含1000万元)的其他合同;

3.7 合同签署人

指京西热电法定代表人、经法定代表人授权的委托人或经授权委托人在其可转授权范围内再授权的京西热电(部门)主管领导。

3.8 合同经办人

指按京西热电规定具备办理合同起草、签订、会签等相关事宜的人员。

3.9 项目负责人

指在京西热电内设立的部、室专业主管以上的在岗技术人员。

3.10 合同方

与京西热电签订经济合同的组织或个人。

4 职责

4.1 基建保障部

4.1.1 本标准归口管理部门, 负责标准执行情况的监督、检查、考核。

4.1.2 负责合同(商务部分)的谈判、拟草、签订、会签、审批、生效及执行工作。

4.1.3 办理合同付款相关手续。

4.1.4 负责合同履行、变更、中止、解除等有关工作。

4.1.5 负责合同履行期间的档案管理,对所管理的所有合同统一编号、建立台账并及时登记、分类保管、按季度做好合同移交存档。

4.1.6 与法律事务部门协同开展合同争议和相关案件的处理工作。

4.1.7 其他相关管理工作。

4.2 基建工程部

4.2.1 负责起草、签订与审批项目有关的技术协议。

4.2.2 负责本部门所管辖范围内项目的物资需求计划和基建工程的外委申请申报、办理审批。

4.2.3 负责提供技术标准、工艺标准、质量标准、与审批项目有关的图纸等。

4.2.4 负责根据合同技术协议的要求对项目进行实施与管理。

4.2.5 负责组织与审批项目有关的阶段性验收、竣工验收及质保验收工作。

4.2.6 其他相关管理工作。

4.3 总经理工作部

4.3.1 依据有关法律法规、国家政策为基建保障部提供全程法律服务。

4.3.2 协同基建保障部开展合同争议处理工作。

4.3.3 合同档案的收集、记录、整理、储存等工作。

4.3.4 其他相关管理工作。

4.4 党群工作部

4.4.1 依据有关纪检监督条例要求,对基建保障部合同管理工作实施纪检监督。

4.4.2 负责对京西热电合同洽谈、签订过程的合规合法性进行现场监督。

4.4.3 负责对京西热电合同执行全过程实施纪检监督检查,对发现的问题提出监督检查和考核处理意见。

4.4.4 其他相关管理工作。

5 管理活动内容与方法

篇三:基建工程项目管理制度

高新区基层医疗卫生单位

基建工程项目管理制度

为加大对基层医疗卫生单位基本建设项目资金的监管力度,完善建设程序,规范建设行为,确保工程质量,强化支出管理,增强政府宏观调控能力,依据《政府采购法》《招投标办法》、《建设工程质量管理条例》等有关办法,特制定高新区基层医疗卫生单位基建项目管理制度。

基层医疗卫生单位指管委会举办的独立核算的社区卫生服务中心(站)、中心(镇)卫生院、独立核算的分院、卫职校等。

一、管理范围

凡基层医疗卫生单位当年的各类建筑物、构筑物及其附属设施的大修、改建、扩建、土建和安装、道路建设、园林绿化等各类工程项目均属于本制度的管理范围。

二、管理原则

1.先规划后建设原则。凡需要新建、改建、扩建的房屋都必须符合高新区基层医疗卫生单位发展长期规划,并作为立项建设项目定点的依据,经充分论证分析,报相关部门并严格审批后方可施工。

2.计划管理的原则。凡下达投资计划的基建项目,必须严格按照计划下达的建设内容、建设规模和总体投资实施建设工作,各个建设项目资金专户管理,专款专用。

3.重大事项审批原则。建设项目实施过程中的各个重大事件,如立项计划、政府招标采购计划、设计变更、资金拨付、合同的签订、工程结算审批等必须经基建领导小组同意后,由单位负责人报卫生计生局审批,获得同意后,方可启动实施。

4项目法人代表负责制原则。实行基建项目实施项目法人代表负责制,基层医疗卫生单位负责人为项目的法定代表人,对工程质量负总责。

基层医疗卫生单位必须严格按照国家有关法律法规政策,以及建设行政部门的规章制度,实施项目工程建设,确保项目工程建设质量。

三、项目申报

基层医疗卫生单位向卫生局申报基建项目时,必须提交项目可行性报告、项目申请书和工程预算书,项目可行性研究报告和工程预算书必须把项目建设的必要性、可行性和资金来源及投资效益进行分析、阐述,并附相关的图纸、图表。

四、项目的实施

1、项目的招投标

基层医疗卫生单位在得到项目立项批复后,要落实专人负责做好各项工作,包括地质勘察、设计、预算、土建安装、装饰、道路建设、绿地等工程项目,合同金额达到30万元必须实行公开招投标,2万元至30万元以内的可采取邀请招投标,2万元以下的项目可由基层医疗卫生单位基建领导小组自行组织议标。

公开招投标指以公开招标公告的方式,邀请不特定的法人或其他组织投标,投标人不少于7家。邀请招投标是指以投标邀请书的方式邀请不特定的法人或其他组织投标,投标人不少于3家。

公开招投标项目由卫生计生局和基层医疗卫生单位共同确定施工招标小组成员,然后委托具有政府采购基建招标资格的中介机构实施招投标。邀请招投标项目由基层医疗卫生单位向三个以上具备承担招标项目的能力、资信良好的特定的法人或者其他组织发出投标邀请书。投标单位的资质等具体事项,由招标中介机构根据国家法规,确定项目招标方式(即公开招标或邀请招标),以及编制招标文件、标底、投标邀请书等相关文书。

卫生院应在6月内完成招投标、合同签订、领取施工许可

证和开工建设等工作。

2、项目实施原则

严格按照基本建设程序办事。基本建设程序是指立项、定点、设计、招投标、施工、竣工验收、交付使用的整个建设过程都必须有先后次序的原则

必须严格依法发包,凡符合政府采购的工程项目,基层医疗卫生单位必须严格按照《政府采购法》等有关的规定进行政府采购,依法确定实施单位。

必须严格执行合同管理制度。在签订正式合同前,草签合同文件必须由基层医疗卫生单位基建领导小组负责人及院长签字后方可实施。

必须严格执行施工许可制度、工程质量监督制度、工程监理制度、竣工验收制度,工程中的重要工序和环节不可随意更改。

五、竣工决算

必须执行工程决算审计制度。基建项目工程竣工后30日内,基层医疗卫生单位会同相关部门负责整理工程决算所需的资料,并对提供相关资料的真实性、合法性、完整性全权负责。基本建设项目竣工决算是反映竣工项目建设成果的文件,办理交付项目验收的依据,各单位法人代表要严格把关。

篇3:食堂工人管理制度

篇一:公司员工食堂管理规定办法

公司饭堂管理规定

一、目的

为了规范公司食堂管理工作,共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境,特制定本管理规定。

二、适用范围

适用于公司全体在饭堂就餐人员、饭堂全体工作人员。

三、管理部门及职责

行政经理

1行政部为公司饭堂的直接管理部门,负责饭堂的日常管理工作,确保食堂工作每日有序进行。

2日常管理工作内容为:食品价值的市场调查、评估、供应商的选定;食堂堂生、饭菜质量的管理;日常开支的控制;监督饭堂人员工作,反馈员工意见,协调处理双方关系及建议等。

3食堂物质的采购。

3负责食堂安全、卫生管理。

4负责对食堂相关费用的结算审核,加强费用的控制及节省。

厨师

1负责对饭菜的具体操作;

2负责每日下午4点以前向食堂采购员提出次日所需菜品计划;

3负责每周配合食堂采购员提出各类副食购置计划;

4负责每日食堂工作的综合安排;

5负责每日菜品的验收。

杂工

1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁;

2负责菜品的切洗;

3负责餐具的清洗、消毒。

四、就餐时间

早餐:07:20-07:50;中餐:12:00-12:30;晚餐:17:30-18:00;夜宵23:00~23:30

五、就餐管理

1员工就餐时应佩戴工作证,自行携带餐具依次排队等候打菜,饭自行按需打取;

2不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放;

3员工在就餐区就餐,不得将餐具及饭、菜拿出就餐区(当班人员、伤、病人员除外);

4讲究环境卫生,残食不得乱丢乱倒或留在餐桌上,应在指定地点倒放,并将餐具统一放置在指定位置; 5定时开餐,过时就餐一般不予供应(特殊情况除外);

6食堂专人打菜,食堂及行政部人员相互监督。

六、食堂的卫生管理

1食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作;

2员工餐后需将餐桌及餐区卫生进行清洁;

3用洁净的抹布擦两次以上桌面,保证桌面无水迹、油污;

4保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑;

5食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐;

6食堂的墙、天花板应每周清洁,以保证墙面、天花板上无蜘蛛网;

7食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次,以保证清洁;

8食堂人员每日在开饭后完成餐具、厨具的清洁工作:

9将需要清洁的餐具、厨具分别放置;

10用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后,整齐放置在指定地点;

11用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上,直至干净,保证无油污、污渍;

12将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒;

13用清洁干净的拖布清洁工作间地面,直至干净、无水迹;

14食堂人员必须持卫生防疫部门的“健康证”上岗。

七、安全管理

1未经许可,除食堂工作人员及行政部管理人员外任何人员非因公不得进入厨房;

2厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;

3厨房设置灭火器;

4厨房及就餐区严禁吸烟;

5使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;

6食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等;

7管理人员要经常督促、检查,做好防盗工作。

八、食堂采购和报销:

1采购员本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商;

2采购的物品应保证新鲜,严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品;

3每天采购的菜品必须由厨师进行验收核实,以保证帐物相符;

4每天将采购的物品登记在采购明细单上,并做出统计;

5各类物资一般每10天结算一次,经行政经理审核无误后即可呈报总经理批准付款;

6食堂采购员根据公司财务制度存放采购备用金5000元。

九、食堂人员的管理

1、食堂采购员严禁挪用采购款,严禁以少报多;

2、食堂人员应礼貌待人,热情服务,不得刁难就餐人员;

3、食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上,并按时、保质、保量提供菜品。

十、监督管理

1公司管理委员会负责对食堂物品采购质量及数量的监控管理;

2厨师每天对采购回来的物品进行质量确认;

3管理委员会人员不定期抽查采购物品数量及质量;

4管理委员会人员不定期进行采购物品市场行情的调查。

十一、食堂奖惩细则

1保证为员工提供卫生、合理的饮食,不得采购劣质、腐烂、过期食物,违者公司予以辞退,并承担相应经济责任,情节严重者将送公安机关处理。

2保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生,若连续两次达不到检查要求,处以奖负绩效5分/次;

3为员工提供好的服务与质量较高的伙食,若接到员工有效投诉,视其情况奖负绩效5~10分/次;

4采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支,不得谎报,否则予以辞退并赔偿公司损失,情节严重者以“贪污”论处,并送公安机关处理;

5妥善保管、使用食堂用具、电器等物品,不得故意损坏,损坏物品原值赔偿;

6对就餐人员一视同仁,若发现徇私、态度恶劣情况发生,奖负绩效50~100分/次;

7应对菜品准备的量进行合理控制,杜绝浪费,若发现浪费现象处以奖负绩效50-100分/次,情节严重者予以终止劳动合同并不给予任何经济补偿金;

8食堂菜品、用具严禁带回家,否则视贪污处理并奖负绩效100分/次,物品价值超过100元的终止劳动合同并不给予任何经济补偿金;

9服从工作安排,发现问题应及时报告上级,不服从工作安排者奖负绩效50-100分/次,严重者予以终止劳动合同并不给予任何经济补偿金;

10准时开餐,不得消极怠工,否则处以奖负绩效50-100分/次,严重者予以终止劳动合同并不给予任何经济补偿金;

11遵守食堂安全管理规定,未经许可,带外来人员进入食堂工作区者处以奖负绩效100分/次,严重者予以终止劳动合同并不给予任何经济补偿金;

12擅自用药灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者,一经发现立即终止劳动合同,情节严重者送公安机关处理;

13工作积极主动,并提出合理化建议,有利于提高食堂工作效率或工作质量者,奖正绩效100分以上/次,屡次受到奖励的提高薪资;

14坚守原则,敢于面对矛盾,维护公司利益,表现突出者,奖正绩效50-100分,屡次受到奖励的提高薪资; 15工作技能有显著提高并受到领导及众多同事肯定者,奖正绩效50-100分,屡次受到奖励的提高薪资。 十二、本制度自2013年3月1日起实施,解释权归行政部。

篇二:学校食堂从业人员日常管理制度

上埠镇第二中学食堂管理制度

一、学校食堂从业人员日常管理制度

1.全体食堂从业人员要积极参加各种政治学习、会议和集体活动,树立为师生服务的思想,增强服务意识努力钻研业务只是和营养知识,提高服务质量和工作效率。

2.全体食堂从业人员要增强时间观念,按时上下班,管理人员要认真遵守学校的坐班制度。

3.严格遵守病事假请假制度。

4. 食堂从业人员仪表要端庄整洁,不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发,女同志工作时不戴戒指、耳环。

5.食堂从业人员必须在统一地点集体就餐,不能乱吃零食,更不能带东西回家。

6.工作时间不准脱岗串岗,否则按旷工处理,不能干与工作无关的事情,严禁在工作间内洗衣服。

7.严禁中午喝酒,严禁酒后上岗。禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。

8.注意节约水、电、汽和液化气,杜绝跑、冒、滴、漏发生。

9.对炊事机械,使用保管人要认真维护保养,并严格执行操作规程,确保人员安全和机械设备正常运转。货梯内严禁乘人,防止安全事故发生。

10.食堂内部要严格收费管理,任何人不能收取现金。

二、学校食堂卫生管理制度

1.对库存物料要经常检查,一经发现有变质、腐烂过期的原料立即汇报,妥善处理,严防不良物料进入加工区,否则追究责任。

2.严格仓库管理。经常检查仓库内防火、防盗、防霉烂设施,正确使用捕鼠器和防腐物品,仓库内保持清洁,原料离强、垫高、存放有序。

3.对餐具容器做到用前必须洗净消毒。售饭完毕对所有器皿必须消毒保洁,做到“一洗、二刷、三冲、四消毒”。严禁使用不卫生工具售饭。

4.食堂内做到窗明地净,无油渍、无水渍、无卫生死角、无积存垃圾,用好灭蚊蝇器具,杜绝一切不卫生因素发生。

5.盛放食品的容器、容具每日清洁消毒,餐具每餐后清洁消毒。

6.讲究个人卫生,穿戴干净的工作衣帽,常洗手,勤理发,常修指甲。

三、学校食堂机器设备管理制度

1.设备在每次使用完毕后,应随时打扫卫生,以保持机械设备的清洁卫生。

2.要严格按照使用操作规程使用设备,保证人身安全,每次使用完毕后或清理设备时,必须将设备前面的电源开关关闭,避免发生事故。

3.设备要随时加注润滑油,以保持机器各传动部件的润滑,减少磨损,增加设备的使用寿命。

4.在打扫设备卫生时,禁止用水冲刷,防止设备进水漏电,烧毁电机甚至人身触电事故。

四、学校食堂采购索证规定

1.各班组须提前一天填写好购菜明细表,交到采购员处,由采购员到批发市场统一采购。其它情况另行进货时,必须先填写购物申请单,经生活管理员批准后,

在采购日上午9点前交给采购员,由采购员统一采购。需其他人员购买时单独注明,无采购单不得采购,保管员不得入库。

2.采购或订购货物时,所有的定型包装原料及食品采购人员必须要求对方提供三证(卫生许可证、同批产品的卫生部门检验报告、健康证)复印件。

3.对于非定型包装的食品(或原料),不得采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感观性状异常;含有毒、有害物质或者被有毒有害物质污染;未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品;掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的食品(或原料)一律不得购买。

4.急需要的原材物料,可事后补办购物申请单。

5.违反食堂采购管理制度者,根据有关规章制度处罚并追究采购人员责任。

五、食品采购及保管要求

1.库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作,认真做好出入库登记。严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。

2.库房物资实行“先进先出”的原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。

3.库房管理人员每周对库房内的物资进行检查,对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。

4.入库干杂调料要分类整理,严禁食品与非食品混放,堆放的食品隔墙(大于30厘米)、离地(大于20厘米)整齐存放,并标明品名及入库的时间。检查生产日期和有效期(保质期),按照“先进先出”发放原则予以发放。

5.库房内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签,在标签上注明品名及规格,并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。

6.严格控制库房内的温度,随时对库房内的温度进行检查,保证通风良好,防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。

7.库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在库房内存放私人物品及从事与库房贮藏无关的活动。

8.采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料备案存档。

9.定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识,标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。

10.运输包装、容器应符合卫生要求,运输车辆应专用清洁,不得与有毒物、污物混运,防止交叉污染食品。

11.食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁,包装上应标示“食品添加剂”字样,专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作,严禁其他人员擅自取用,对其使用种类及数量须由专人记录在案。

12.食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求,冰箱(柜)宜设外显式温度(指示)计,以便于对其内部温度的监测。

13.食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放,应有明显区分标志。

14.食品在冰箱(柜)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放,使用时应遵循“先进先出”的原则,变质和过期食品应及时清除。

15.用于冷藏、冷冻食品的冰箱(柜),应定期除霜、清洁和维修,以确保其温度

达到要求并保持卫生。

六、食品加工烹调制作要求

1.操作人员更衣、洗手后,方可进入操作间进行加工,防止二次污染。

2.加工前认真验收加工原料是否符合质量,严禁加工不合格原料。不使用腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感观异常的,含有毒、有害物质或者被有毒有害物质污染的,掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的过期的食品或原料。

3.在切配及贮运过程必须严格执行食品的“四隔离”制度,生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与药物、杂物隔离;食品与天然冰隔离。待加工原料进行清洗后,分类存放,按存放时间进行先后加工,防止交叉污染。临时不使用的原料在保鲜台存放时除遵守“四隔离”制度外还要将肉类和水产类分开存放。

4.必须设立肉类水产类和蔬菜原料的洗涤池,并有明显标志。加工植物类原料,应根据菜品及烹调的具体情况来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理;对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中,沥干水分,存于相应盛器内。

5.加工肉类和水产类的操作台、用具、容器要与蔬菜的分开使用,并有明显标志。水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质,按用途进行原料加工,加工后严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工,加工时避免损伤鲜活水产品肉质。

6.活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底;肉禽类清洗后无血、无毛,鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏,保持清洁卫生,不同原材料进行分开加工,防止污染。加工肉类和水产类的操作台、用具、货架要与熟成品的分开使用,并有明显标志,盛放生原料的容器要与熟成品使用不同形状的容器。

7.刀工符合要求,块最大直径20毫米以下,段长30 毫米以下,片厚1.5 毫米以下,丝截面直径2 毫米以下。

8.所有的用具、容器等必须每次使用完毕后进行清洗及消毒处理,并存放在专用的保洁橱内备用,保洁橱内要生熟分开,并有明显标记,做到专橱专用。配备有盖的污物桶、臊水桶,每日工作后垃圾日产日清,污物桶、臊水桶存放点随时保持干净整洁,定期进行消毒杀菌。

9.菜肴的制作过程必须按照挑选-清洗-切制-配料-炒制的工序进行。烹制前,必须对烹制材料进行检查,严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。

10.熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。

11.剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超过四个小时的熟食品,回锅后应彻底加热煮透方可供应。

12.工作结束后,调料加盖,调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净,地面清扫拖净。

13.不随地吐痰,不面对食品打喷嚏、咳嗽,不用工作服擦手、脸或抹用具,不直接用勺尝味,不用手抓售食品,上灶或售饭时不准吸烟。

14.在制作过程中必须穿工作服、戴工作帽,并且头发不准露与帽外,要佩戴口罩。

15.厨房管理人员下班时,应检查各功能区域的卫生状况,并做好记录。

七、主食质量管理要求

1.发面制品白、松、软,不酸不黄、不生不死,大小一致,分量适当。

2.米饭软硬适中,蓬松微烫、没有夹生,不得有馊味,不得有糠壳、不得出现沙

子、铁丝、头发等异物。

3.包子要馅多、味正、咸淡适中,不得用剩菜包包子,不得有异物。

4.油炸食品要大小一致,分量恰当,不能含碱、含油过多,皮脆里松。

5.蒸面条要蒸熟爽口,调料齐全,分量足够。

6.煮面条不能早下,出售时要能用筷子捞起且不夹生。

7.水饺煮熟后残破率不得超过10%,要求馅多、皮薄、味道好,咸淡适中。

8.稀饭稀稠适中,米(豆)水交融,不能夹生。

9.豆浆豆腐脑浓淡适当,不糊不生,味道适中。

10.烤制品不糊不生,味道可口。

11.主、辅料搭配合理,荤素菜切配符合职业技术要求,粗细、长短、厚薄均匀。

12.配菜合理,辣味菜要适当。

13.不允许到校外购进或在校外加工任何成品到院内出售。

餐具清洗消毒保洁要求

1.餐厅每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡,浸泡时间为15-30分钟;不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。清洗餐具、用具时,应做到浸泡池、消毒池、清水池“三池分开”,并在水池的明显位置注明标识。

2.餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”,不得减少任何环节。

3.清洗时,在水池里放入5-10/1000的洗涤剂,注入热水,将洗洁剂搅拌均匀,水温控制在40℃;在将餐具、用具内的杂物刮掉,放入水池浸泡5-10分钟后进行清洗。

4.洗净后,凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等,均应放入蒸车内进行消毒,蒸汽温度大于或等于95℃,蒸煮时间为15-30分钟;凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等,须用药物浸泡进行消毒(药物浓度参照说明书),浸泡时间为15-30分钟。

5.对每餐未使用的餐具,必须收回洗碗间用清水冲洗,进行消毒后,方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后,应放入指定的位置,并加盖封闭,防止细菌浸入。

6.洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮,不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

7.下班时,专职管理人员应锁好餐具间及洗碗间的门窗。

篇三:公司员工食堂管理制度

公司员工食堂管理制度

一、目的

为方便员工,体现公司对员工的关心,公司特设立员工食堂,为员工提供工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度。

二、适用范围

本管理制度适用于公司员工。

三、职责划分

1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。

2、行政人事部负责协调相关事宜,并对食堂进行整个管理。

四、基本内容

1、员工餐的标准

员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。

(1)员工餐的餐食规格

管理人员:根据公司用餐人数等实际情况,每餐可做4道菜式,包括:一荤、三素、一汤。(四选三,自行选择)

员工:每餐可做4道菜式,包括:一荤、三素、一汤。(四选三,自行选择)

(2)餐食费用标准

员工餐的费用标准原则上每年调整一次,于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核,报总经理和总经理助理批示后执行。

目前公司员工餐费标准

8月份期,员工:5.5元/天

2、员工餐的费用及质量控制

(1)员工餐由饭堂聘请的专职厨师负责生产制作,饭堂安排负责人进行原料采购。行政部应建立每日采购明细帐,以随时备核。

(2)人事行政部每星期应定期抽查一次,了解并核实进货的数量和质量。

3、、用餐时间、地点及方式

(1)就餐时间及地点按公司规定执行

a、员工午餐的用餐时间:12:00——12:30;晚餐时间:17:30——18:00,门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐。

b、用餐地点:员工宿舍食堂1楼。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐,严禁在办公场所用餐,严禁把饭菜带出厂外。

(2)用餐方式

a、员工享用员工餐,每月按出勤天数计算餐费,有事需请假的员工,拿请假条到人事部报停,否则按全餐计算。

b、来访人员需享用员工餐,应经部门负责人同意后方可就餐。 c、员工应依次排队就餐。

d、各车间就餐人数在月初进行统计,将开餐人员名单提交人事部。

五、解释权

本制度由公司人事行政部负责制定、修订和解释。

六、施行时间

本制度由颁布之日起施行。监督检查饭堂各工作程序,由李天禄跟踪执行,并将每周情况在星期六上报上级领导。

食堂卫生基本要求

1、食堂在加工食品时,要做到生进熟出。

2、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。

3、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗,做好个人卫生,不留长指甲,不涂指甲油,不戴饰物,上岗前和便后应洗净双手,操作时穿戴清洁的白色工作衣帽,不得吸烟。

4、管理人员必须每天进行食品质量验收工作,并做好记录。

5、腐败变质,油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。熟食品和生食品分开存放。

6、食品必须烧熟煮透,供应的熟食品应在备餐间内存放和供应,不得供应生食水产品、生冷拌莱和改刀的熟食卤味。

7、食品分类、分架、隔墙离地存放,做到先进先用。

8、接触食品的容器、工具用后应及时清洗干净,妥善保管。接触生、熟食品的容器和工具要有明显标志,严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

9、经常保持食堂和餐厅的环境整洁,清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾箱和泔脚桶要加盖,并定期清理。

食堂卫生检查标准

一、仓库:

1、定型包装食品按类别品种上架,堆放整齐,食品与非食品不得混放。 2、食品进出做到先进先出,易坏先用。

二、灶面:

1、每日炒菜结束后,作料桶加盖,工器具放置有序。

2、灶面周围墙砖保持清洁,油烟机、地面不留污垢及油垢。

三、工作间:

1、蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等用品整洁。 2、熟食板、餐具每餐消毒(30分钟以上),保持地面清洁。

四、餐厅:

1、餐厅内做到四无:无鼠、无蟑螂、无蛛网、无寄生虫。

2、做到餐厅内桌椅、地面、门窗整洁。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。

五、个人卫生:

1、个人做到四勤,不在工作场所抽烟,不许对食品打喷嚏,不许戴耳环、戒指。 2、开始工作前,上厕所后,处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动,操作期间应经常洗手。

食堂人员上岗制度

1、食堂人员必须是个人卫生习惯好,讲究卫生的人员。

2、食堂人员上岗前必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽。

3、食堂人员必须是健康、无传染病者,每年按照防疫部门要求进行定期体检,取得健康证后方能上岗。

食堂消毒制度

1、食堂工作人员进入食堂前必须更衣、带帽。

2、食堂所用的熟食餐具,不得外借。

3、生熟餐具严格分开,不得混用。

4、熟食餐具每天用餐后必须全部进入消毒。

5、厨房间门窗勤关,杜绝有害昆虫进入。

食堂清洁卫生制度

1、食堂必须坚持每天一小扫,每周一大扫,有脏随时扫。

2、食堂餐具,每次用餐后必须进行清洗、消毒。

3、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开,未精洗的食品不得进厨房。

4、食堂内根据现有的防蝇蚊设施,进一步加强灭蚊蝇措施,做到消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。

5、非食堂有关工作人员,禁止进入食堂。

6、工作人员要树立服务意识,对员工态度要热情、周到、友好,不急、不燥、不烦,不能与员工发生任何争吵。

食堂进货制度

1、不得采购、加工、销售腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品,如有发现从严处罚并追究经营单位及当事人的责任,并由其承担一切后果。

2、禁止购进掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。

3、禁止采购超过保质期限的食品。

4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品禁止进货。

5、购进货物,根据用量情况,坚持适量、勤购、保持新鲜。

6、食品由专人按需采购,专人验收食物的质和量,不符合卫生要求的食品坚决退换。

7、食品验收后入库,专人保管。

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